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Batata palito assada





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Ingredientes:



Sal a gosto
1 colher (chá) de vinagre
1,5 kg. de batata cortada em palitos
2 colheres (sopa) de azeite ou óleo


Preparação:



Rendimento: 6 Porções. Tempo: 1 hs. + 15 minutos de Descanso. Dificuldade: Fâcil. Aqueça uma panela grande com água, sal e o vinagre até levantar fervura. Adicione a batata e cozinhe por 3 minutos. Escorra, transfira para uma vasilha e cubra com água e cubos de gelo. Deixe descansar por 15 minutos, escorra e seque totalmente com papel absorvente. Espalhe em uma assadeira untada com metade do azeite, regue com o azeite restante e leve ao forno alto bem quente, por 35 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo. Sirva.
 
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