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ALMÔNDEGAS





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Ingredientes:



1/2 quilo de carne moída
50 grs de toucinho defumado
100 grs de pão amanhecido
1 xícara de leite
2 ovos
1 xícara de caldo de carne
Temperos habituais


Preparação:



Passe pela máquina de moer a carne e o toucinho. Tempere- os com cebola, sal, alho, temperos verdes e pimentado- reino. Deixe de molho no leite o pão amanhecido e quando ele estiver bem mole junte- o ã carne temperada. Acrescente dois ovos e amasse tudo bem. Em seguida faça bolinhas de tamanho que preferir e frite em gordura quente. Faça depois um bom refogado juntando-lhe uma xícara de caldo de carne e nele deite as almôndegas fritas. Retiradas as almôndegas, deixe o molho engrossar um pouco mais e com ele cubra as almôndegas.
 
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