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Carne de panela





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Ingredientes:



1 kg. de coxão duro limpo
1 lata de cerveja preta
2 dentes de alho amassados
2 cebolas picadas
1 folha de louro
1 colher de sopa de óleo
1 pimentão vermelho picado
Sal e pimenta calabresa a gosto
Salsinha picada a gosto


Preparação:



Tempere a carne com sal e pimenta. Leve ao fogo em uma panela de pressão bem quente com um fio de óleo, para “selar” a carne. Doure todos os lados e acrescente o restante do óleo, o alho, a cebola e o pimentão e deixe dourar. Junte a cerveja, cubra a carne toda com água, acerte o sal, tampe a panela e cozinhe por cerca de uma hora. Com a panela aberta, ferva o molho até engrossar. Fatie a carne, coloque o molho e finalize com a salsinha.
 
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