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Frango com ervas





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Ingredientes:



1 frango inteiro
200 gr. de ervas frescas variadas (salsa, cebolinha, manjericão, estragão, dill, tomilho-pelo menos três delas)
suco de limão
3 colheres de sopa de manteiga
2 gemas levemente batidas
sal e pimenta-do-reino


Preparação:



Preaqueça o forno a 220°. Limpe o frango. Tempere com sal e pimenta. Bata no liquidificador as ervas, o limão e a manteiga. Pincele o frango com as gemas e espalhe a mistura de ervas batidas por cima. Ponha em uma assadeira, leve ao forno e vá regando com o molho de ervas de 10 em 10 minutos. Estará assado quando, ao ser furado com um garfo, escorrer um líquido branco.
 
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