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Ambrosia de Maracujá





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Ingredientes:



2 xícaras (chá) de AÇÚCAR (320 gr.)
4 xícaras (chá) de leite (800 ml.)
1 vidro de leite de coco (200 ml.)
6 ovos (cerca de 360 gr.)
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado (100 ml.)
Coco ralado, levemente tostado para decorar


Preparação:



Rendimento: cerca de 10 porções Capacidade da Xícara: 200 ml. Congelamento / Descongelamento: Embale, extraia o ar, etiquete e congele, por até 3 meses. Descongele na geladeira, sem retirar da embalagem. Bata os 5 primeiros ingredientes no liquidificador. Leve ao fogo em panela com capacidade para 3 litros (durante a fervura, a mistura cresce e espuma), mexendo de vez em quando, até talhar. Pare de mexer, reduza o fogo e deixe apurar até obter uma calda espessa. Depois de fria coloque em compoteira, polvilhe com o coco ralado e sirva gelada.
 
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