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Sorvete de café





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Ingredientes:



1/2 litro de leite
4 colheres, bem cheias, de açúcar
2 claras
3 colheres de café solúvel
1 pitada de sal


Preparação:



Para 4 porções. Calorias por porção: 210 aprox. Aquecer o leite com o açúcar e o café até estar tudo bem dissolvido, sem ferver. Deixar esfriar e levar ao congelador, se possível por uma noite. No dia seguinte, bater as claras em ponto de neve bem firme, juntar o sal, reduzir a uma pasta o sorvete obtido e misturar tudo. Deixar congelar por mais 1 hora e bater rapidamente com batedeira manual. Esta sobremesa deve ser servida em taças muito frias.
 
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