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Apresentação do caviar





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Ingredientes:



1 pote de caviar de 50 g
2 ovos cozidos
1 folha de alface
1 limão Manteiga
1 raminho de salsa
1 cebola pequena
2 fatias de pão torrado


Preparação:



Para 4 porções. Calorias por porção: 180 aprox. Deixar o caviar na geladeira até o momento de servi-lo. Separar as gemas das claras dos ovos cozidos e picar ambos não muito finos. Fazer bolinhas de manteiga com uma conchinha apropriada e colocá-las numa travessa, em cima da folha de alface. Em outro prato de servir, colocar o raminho de salsa no meio (ou se se preferir a salsa picada), os ovos picados de um lado e o limão, cortado ao meio, do outro. Picar a cebola e servi-la em outro prato. Colocar o caviar num recipiente pequeno que se coloca no centro de outro maior com gelo picado. Tostar as fatias de pão, cortá-las ao meio e colocálas num guardanapo, para que se conservem quentes, dentro de uma cestinha.
 
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