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HORTALICAS - BOLO DE INHAME





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Ingredientes:



Inhame
1 colher (sopa) de manteiga
3 ovos
Lombo assado


Preparação:



Cozinhe o inhame com a casca. Quando estiver bem macio, escorra, descasque e corte em pedaços. Amasse com um garfo, juntando 1 colher (sopa) de manteiga e 3 ovos. Faça uma bola com a massa e coloque numa assadeira untada, achatando levemente. Asse em forno moderado por 40 minutos. Sirva em fatias, acompanhando lombo assado.
 
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