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HORTALICAS - CHUCHU REFOGADO





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Ingredientes:



Chuchu
Pouco de óleo
Cebola
Alho picados
Água
Sal e pimenta-do-reino
Salsinha picada.


Preparação:



Descasque o chuchu e corte em cubinhos. Aqueça um pouco de óleo numa panela e refogue cebola e alho picados. Junte o chuchu, deixe refogar e depois acrescente água fervente, suficiente para cobri-lo. Tempere com sal e pimenta-do-reino e tampe a panela. Deixe cozinhar em fogo baixo até que a água seque e o chuchu fique macio. Antes de servir, polvilhe com salsinha picada.
 
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