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HORTALICAS - MOLHO DE TOMATE





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Ingredientes:



Tomate
Cebola
Sal
Pimenta-do-reino
1 folha de louro
1 colher (chá) de açúcar


Preparação:



O tomate leva de 8 a 10 minutos para cozinhar em fogo baixo. O ideal é colocá-lo em uma panela tampada, sem água, acrescentando apenas cebola. Tempere-o, depois de cozido, com sal, pimenta-do-reino, 1 folha de louro e 1 colher (chá) de açúcar, que "corta" a acidez. Deixe ferver mais um pouco para engrossar e tomar gosto.
 
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