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HORTALICAS - PALMITO ENSOPADO





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Ingredientes:



Palmito
Água
Suco de limão
Um pouco de óleo, manteiga ou margarina
Um pouco de sal
Pimenta-vermelha esmagada
Salsa picadinha
Caldo de carne


Preparação:



Corte o palmito em pedaços pequenos e deixe-os num recipiente com água e suco de limão. Numa panela, aqueça um pouco de óleo (manteiga ou margarina). Quando estiver bem quente, refogue o palmito com um pouco de sal, pimenta-vermelha esmagada e salsa picadinha. Acrescente caldo de carne, misture e cozinhe com a panela tampada, até o palmito ficar macio. Sirva em seguida, enquanto estiver quente.
 
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