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HORTALICAS - PURE ROSADO





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Ingredientes:



Abóbora
Batatas descascadas
Sal
Leite quente e manteiga (ou margarina)


Preparação:



Numa panela, coloque pedaços de abóbora e algumas batatas descascadas. Depois que estiverem bem macias, retire e escorra. Separe a polpa da abóbora da casca. Passe tudo junto pelo espremedor de batatas. Acrescente sal, um pouquinho de leite quente e manteiga (ou margarina). Amasse bem com um garfo até obter uma pasta uniforme cor-de-rosa. Para que o purê não esfrie, faça esta última operação dentro de uma panela colocada sobre fogo baixo.
 
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