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MOLHOS SALGADOS - MOLHO BECHAMEL





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Ingredientes:



1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 litro de leite
Uma pitada de sal
Uma pitada de noz-moscada ralada


Preparação:



Derreta numa panela 1 colher (sopa) de manteiga e junte 1 colher (sopa) de farinha de trigo. Cozinhe durante 3 minutos, mexendo sempre para que não escureça. Despeje 1/2 litro de leite aos poucos, mexendo para evitar que encaroce. Depois que tiver engrossado, ferva por alguns minutos e tempere com uma pitada de sal e uma pitada de noz-moscada ralada. Acompanhar com muitos tipos de pratos, pois é um molho básico.
 
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