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Omelete suflê





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Ingredientes:



1 colher de sopa de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
3 ovos
sal e pimenta-do-reino


Preparação:



Quebre os ovos e separe claras e gemas. Misture as gemas com o creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino. Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Acrescente as gemas com cuidado. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo moderado e despeje a mistura de ovos. Espalhe uniformemente com uma espátula. Quando a omelete começar a adquirir consistência, incline a frigideira e dobre-a ao meio. Espere secar e sirva quente, polvilhada com um pouco de queijo parmesão.
 
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