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Arenques com maçãs





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Ingredientes:



4 maçãs pequenas
1 colher de suco de limão
2 filés de arenque defumado
Maionese
Folhas de salsa


Preparação:



Para 4 porções. Calorias por porção: 130 aprox. Descascar as maçãs, cortar ao meio e retirar a parte central, juntamente com as sementes; colocar numa panela e recobrir com o suco de limão e água. Cozinhar durante 10 minutos, escorrer e deixar esfriar. Cortar à parte cada filé de arenque em 2 tiras, estendê-las sobre cada metade da maçã cozida e enrolar. Arrumar numa travessa, enfeitar com maionese e folhas de salsa.
 
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